Sommige importproducten komen voort uit een product. Andere ontstaan vanuit een relatie die in de loop der tijd is opgebouwd.
De wijnen van Roger Sabon maken al veertien jaar deel uit van ons assortiment. Het is een relatie die in de loop der tijd is opgebouwd door de dialoog met Didier – de eigenaar en wijnmaker – en door een diepgaande vertrouwdheid met zijn wijnen en waardering voor het terroir waar ze vandaan komen, in het hart van de Rhônevallei.
Tot de meest gerenommeerde appellaties van de Rhône behoort Châteauneuf-du-Pape, waar de bodem ook vandaag de dag nog het verhaal van de rivier vertelt. De galets roulés – grote, afgeronde kiezels die door de Rhône zijn meegevoerd – slaan overdag de zonnewarmte op en geven deze ’s nachts langzaam weer af, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven.
Naast kiezelstenen treft men er klei, zand en kalkrijke bodems aan – een verscheidenheid aan bodemtypes die bijdraagt aan de identiteit van de wijnen.
De percelen van Roger Sabon
Het in 1952 opgerichte domein bewerkt momenteel 18 hectare in Châteauneuf-du-Pape, verdeeld over 14 percelen, naast wijngaarden in Lirac en Côtes-du-Rhône.
Een eigen karakter dat Roger Sabon tot uitdrukking brengt door het werk in de wijngaard, maar ook door een van de belangrijkste kenmerken van de Châteauneuf-du-Pape-traditie: de kunst van het assembleren.
De kunst van het assembleren
In Châteauneuf-du-Pape vormt Grenache de basis van de blend, terwijl Syrah, Cinsault en Mourvèdre bijdragen aan onderscheidende kenmerken die de structuur, frisheid, het aromatische profiel en de diepgang van de wijn bepalen.
Voor Roger Sabon is de assemblage het resultaat van het zoeken naar de juiste balans tussen de verschillende druivenrassen en de kenmerken van de afzonderlijke percelen. Zo vindt elk bestanddeel zijn plek in de uiteindelijke wijn.
De veelzijdige facetten van Roger Sabon
De selectie die we hebben uitgekozen om te importeren, illustreert dit vermogen om de Rhône te vertalen naar wijnen die variëren in stijl en appellatie.
- Plaisir Blanc is een blend van Grenache Blanc, Clairette, Viognier en Roussanne; een frisse, minerale en aromatische witte wijn waarbij de afwezigheid van houtrijping de druiven de kans geeft zich volledig te uiten.
- Le Sabounet – voornamelijk Grenache, aangevuld met Cinsault en enkele andere rassen – zet in op fruit en frisheid en biedt een directe, aangename drinkervaring.
- De Rhône van Roger Sabon – een Côtes-du-Rhône gemaakt van Grenache, Syrah en Cinsault – brengt het mediterrane karakter van de appellatie tot uitdrukking door middel van fruit, kruidigheid en structuur.
- Châteauneuf-du-Pape Réserve vertegenwoordigt een van de meest diepgaande uitingen van het wijnhuis: Grenache, Syrah en Mourvèdre, gecombineerd met een langdurige rijping in grote eikenhouten vaten, resulteren in een wijn die groots en complex is en diep geworteld in de appellatie.
- Le Secret des Sabon is een van de meest gewilde wijnen van het domein. Het geheim van deze cuvée schuilt in de oude Grenache-stokken. Het vinificatieproces is erop gericht het druivenras in zijn meest elegante vorm tot zijn recht te laten komen; balans, frisheid en tanninestructuur kenmerken een wijn die diepgaand, breed en gul is.
Voor ons bij Poggiana betekent het blijven aanbieden van Roger Sabon in Italië dat we een wijnhuis delen dat de Rhône vertaalt via zijn terroir, specifieke wijngaardpercelen en de balans tussen verschillende druivenrassen.
Het gebied kennen om de wijn ervan te kunnen beoordelen.
Wilt u Roger Sabon in uw voorstel opnemen?
Wij helpen u bij het kiezen van de etiketten die het beste passen bij uw papier en uw dienstverlening.
