De masterclass “Premium in Every Sense“, georganiseerd door Poggiana en bedoeld voor diegenen die zich dieper in de wereld van sterke dranken willen verdiepen vanuit een meer geïnformeerd en professioneel perspectief, werd met grote belangstelling ontvangen.
De reis begon met een eenvoudige maar fundamentele vraag: wat maakt een sterke drank nu echt “Premium”?
Door middel van theorie, zintuiglijke analyse en begeleide proeverijen konden de deelnemers hun vijf zintuigen omvormen tot hun eigen instrumenten van begrip en zo de kern van de distilleerkunst ontdekken.
Een reis door aroma’s, technieken en waarnemingen.
De masterclass bood een uitgebreid overzicht van hoe de kwaliteit, typologie en stijl van een sterke drank te onderscheiden zijn, de grondstoffen die de persoonlijkheid van het product bepalen en de productietechnieken die het verschil maken.
Van geuranalyse tot tastwaarneming, van smaak tot nasmaak: elke fase van de proeverij stelde de deelnemers in staat hun zintuigen aan te scherpen en een meer volwassen en gestructureerde benadering van de drinkcultuur te ontwikkelen.
Voor wie was de cursus bedoeld?
Het programma trok bartenders, professionals uit de horeca, restauranthouders die hun drankmenu wilden uitbreiden en enthousiastelingen die hun kennis naar een hoger niveau wilden tillen.
Het publiek was aandachtig, nieuwsgierig en stond open voor discussie, wat de ervaring nog waardevoller maakte.
Een gezamenlijke groeiervaring
Voor Poggiana is training altijd een waarde: het betekent evolueren, experimenteren en openstaan voor nieuwe perspectieven.
Het Premium in tutti i sensi bevestigde deze instelling ten volle en bood een moment van ontdekking en groei waarin techniek en passie op natuurlijke wijze samensmolten.
Een evenement dat alle deelnemers de mogelijkheid bood om met nieuwe ogen naar sterke drank te kijken en de proeverij als een complete zintuiglijke reis te beleven.
