Op 28 oktober organiseerde Poggiana – Spirito Nobile de Garnish Make Up masterclass, een evenement volledig gewijd aan de wereld van eetbare bloemen en hun buitengewone creatieve potentieel in mixologie en koken.
Onder leiding van de internationaal gerenommeerde bartender Samuele Ambrosi beleefden de deelnemers een ware zintuiglijke reis, ondergedompeld in kleuren, geuren en professionele technieken die ontworpen zijn om elke bereiding te transformeren in een visuele en aromatische beleving.
Het gebruik van eetbare bloemen is veel meer gebleken dan alleen een decoratief element: het is uitgegroeid tot een middel om een drankje te karakteriseren, een ingrediënt te beschrijven en een gerecht of cocktail op elegante en ingetogen wijze persoonlijkheid te geven.
Tijdens de masterclass werden, door middel van praktische demonstraties en discussiemomenten, belangrijke onderwerpen behandeld zoals:
- de keuze en behandeling van de eetbare bloemen die het meest geschikt zijn voor de verschillende bereidingen
- het creëren van verrassende garneringen die esthetiek en functionaliteit combineren.
- het versterken van natuurlijke aroma’s, texturen en nuances
- het vermogen om een cocktail om te toveren tot een waar visueel verhaal
Tijdens het evenement vond ook de officiële presentatie plaats van The Sister’s Dry Gin, de eerste gin in de Flower Cocktail-lijn, die de hoofdrol speelde in veel van de bereidingen van die dag. Deze gin met een verfijnd en delicaat karakter vormt een perfecte aanvulling op de bloemige tonen die de hele ervaring kenmerkten.
Dankzij het enthousiasme van de deelnemers – professionals, bartenders, chefs en liefhebbers – veranderde de masterclass in een gelegenheid voor authentieke discussies, rijk aan inzichten, uitwisselingen en ideeën.
Een levendige en samenwerkingsgerichte sfeer die eens te meer bevestigde hoe belangrijk training is voor Poggiana: om te groeien, te evolueren en nieuwe ruimtes voor creativiteit te creëren.
Garnish Make Up was daar een schitterend voorbeeld van.
