De masterclass Autoctonando is afgerond. De deelnemers maakten kennis met inheemse druivensoorten, hun geschiedenis en de gebieden die hen hun identiteit geven. Tijdens een reeks bijeenkomsten werd de unieke, zeldzame en culturele waarde van het Italiaanse wijnbouwverleden gevierd door middel van begeleide proeverijen en verhalen die verweven waren met traditie, geografie en biodiversiteit.
Elk evenement bood zes wijnen om te proeven en een verrassing aan het eind, waardoor elke avond een rijke en boeiende ervaring werd.
27 januari – Inheems: De betekenis en oorsprong van zo’n unieke soort
De eerste avond opende de reis met een beschouwing van de betekenis van de term ‘inheems’ en de historische en identiteitsvormende waarde ervan. Het was een moment gewijd aan het begrijpen van de druivensoorten die de tand des tijds, het klimaat en het veranderende landschap hebben doorstaan en hun verbinding met hun wortels intact hebben gehouden.
10 februari – Culturen, volkeren en tradities: waar het allemaal begon
De tweede bijeenkomst nam de deelnemers mee op een reis door de culturen, migraties en uitwisselingen die de basis vormden voor de moderne wijnbouw. Het was een avond waarop geschiedenis, antropologie en het glas samensmolten en lieten zien hoe elke wijn ook het product is van een lange culturele reis.
10 maart – De geboorte van nieuwe soorten en het onzekere lot van Vitis Vinifera
De derde avond stond in het teken van de evolutie van de wijnstok, van spontane mutaties tot menselijke selectie, en behandelde tevens hedendaagse uitdagingen met betrekking tot klimaatverandering. Het was een fascinerende kennismaking, een combinatie van onderzoek, observatie en proeven.
14 april – Van plant tot landschap: een gevoel van verbondenheid met een plek
De masterclass werd afgesloten met een reflectie op het landschap: van de individuele druivensoort tot het gebied als geheel. Een uitnodiging om wijn te interpreteren als een uitdrukking van de plek waar hij vandaan komt, en om in zijn complexiteit de diepte van een compleet ecosysteem te erkennen.
Een reeks bijeenkomsten speciaal ontworpen voor diegenen die wijn willen ontdekken aan de hand van de meest authentieke verhalen erachter en zich willen verdiepen in de cultuur van inheemse druivensoorten met een frisse en gepassioneerde blik.
