Ci sono importazioni che nascono da un prodotto. Altre da una relazione costruita nel tempo.
Da quattordici anni i vini di Roger Sabon fanno parte della nostra selezione. Un rapporto costruito nel tempo attraverso il confronto con Didier, proprietario ed enologo, la conoscenza dei suoi vini e l’attenzione al territorio da cui nascono, nel cuore della Valle del Rodano.
Tra le denominazioni più celebri del Rodano c’è Châteauneuf-du-Pape, dove il terreno racconta ancora oggi la storia del fiume. I galets roulés, grandi ciottoli arrotondati trasportati dal Rodano, assorbono durante il giorno il calore del sole e lo restituiscono lentamente durante la notte, contribuendo alla maturazione delle uve.
Accanto ai ciottoli si incontrano argille, sabbie e terreni calcarei, in una varietà di suoli che contribuisce a definire l’identità dei vini.
Le parcelle di Roger Sabon
Il domaine, fondato nel 1952, coltiva oggi 18 ettari a Châteauneuf-du-Pape distribuiti in 14 parcelle, a cui si aggiungono vigneti a Lirac e Côtes-du-Rhône.
Una diversità che Roger Sabon interpreta attraverso il lavoro in vigna, ma anche attraverso una delle caratteristiche più importanti della tradizione di Châteauneuf-du-Pape: l’arte dell’assemblaggio.
L’arte dell’assemblaggio
A Châteauneuf-du-Pape il Grenache rappresenta la base dell’assemblaggio, mentre Syrah, Cinsault e Mourvèdre contribuiscono con caratteristiche diverse a definire struttura, freschezza, componente aromatica e profondità del vino.
Per Roger Sabon, l’assemblaggio è il risultato della ricerca del giusto equilibrio tra le diverse varietà e le caratteristiche delle singole parcelle. È così che ogni componente trova il proprio ruolo nel vino finale.
Le diverse anime di Roger Sabon
La selezione che abbiamo scelto di importare racconta questa capacità di interpretare il Rodano attraverso vini diversi per stile e denominazione.
- Plaisir Blanc unisce Grenache Blanc, Clairette, Viognier e Roussanne in un bianco fresco, minerale e aromatico, dove l’assenza di legno lascia spazio all’espressione delle uve.
- Le Sabounet, a prevalenza Grenache con Cinsault e varietà minori, punta su frutto e freschezza, con una beva immediata e piacevole.
- Rhône by Roger Sabon, Côtes-du-Rhône da Grenache, Syrah e Cinsault, esprime il carattere mediterraneo della denominazione attraverso frutto, spezie e struttura.
- Châteauneuf-du-Pape Réserve rappresenta una delle espressioni più profonde del domaine: Grenache, Syrah e Mourvèdre, unite a un lungo affinamento in grandi contenitori di rovere, danno vita a un vino ampio, complesso e profondamente legato alla denominazione.
- Le Secret des Sabon rappresenta una delle espressioni più ricercate del domaine. Il segreto di questa cuvée sono le vecchie vigne di Grenache. La vinificazione è pensata per valorizzare il vitigno nella sua espressione più elegante, con equilibrio, freschezza e struttura tannica a definire un vino profondo, ampio e generoso.
Per noi di Poggiana, continuare a portare Roger Sabon in Italia significa condividere una realtà che interpreta il Rodano attraverso il territorio, le parcelle e l’equilibrio tra le diverse varietà.
Conoscere il territorio per raccontarne il vino.
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