Si è concluso Orientarsi nel Vino, il corso base che Poggiana ha dedicato a chi desidera compiere i primi passi nel mondo del vino con serenità e curiosità. Un percorso pensato per spiegare, con semplicità e concretezza, che comprendere un vino non significa conoscerne a memoria le schede tecniche, ma ascoltarlo, degustarlo con attenzione e capire la storia che porta nel bicchiere.
Tre serate che hanno costruito le basi: teoria essenziale, degustazioni guidate e un approccio pratico per orientarsi tra vitigni, stili, territori e metodi produttivi.
13 ottobre – Dalla vigna alla cantina + 3 vini in degustazione
La prima serata è stata dedicata ai fondamenti. Dal vigneto al processo di vinificazione, abbiamo approfondito ciò che definisce l’identità di un vino, imparando a distinguere un bianco da un rosso, a leggere un’etichetta e a comprendere le scelte di produzione. La degustazione di tre vini ha permesso di mettere subito in pratica i concetti appresi.
20 ottobre – Spumanti & Passiti: dall’aperitivo al dessert + 3 vini in degustazione
Il secondo incontro ha portato i partecipanti alla scoperta di due universi molto diversi: gli spumanti e i passiti. Analizzando metodi produttivi, caratteristiche sensoriali e possibili abbinamenti, la serata ha mostrato l’ampiezza e la ricchezza di queste due categorie. Anche qui, tre vini selezionati hanno accompagnato la teoria.
27 ottobre – L’arte dell’Affinamento e i Cru + 4 vini in degustazione
La terza e ultima serata ha affrontato i temi più complessi: affinamento, acciaio, legno, botte grande, zone e sottozone, fino al concetto di Cru e terroir. Un approfondimento che ha evidenziato come lo stesso vitigno possa esprimersi in modi profondamente diversi. La degustazione finale, con quattro vini, è stata la più ricca e ha concluso il percorso con consapevolezza e nuove chiavi di lettura.
Un corso che ha permesso a molti partecipanti di scoprire il vino nel modo giusto: con curiosità, gusto e una guida affidabile.
Perché il vino non è complicato, se sai da dove partire.