La masterclass dedicata alle nuove tecniche di finitura e creatività in cucina e miscelazione si è conclusa con grande partecipazione e curiosità da parte di barman e chef. Un pomeriggio intenso, in cui il tocco finale – quello capace di trasformare un drink o un piatto in un’esperienza – è stato il vero protagonista.
Guidati da Flavio Carletti, in collaborazione con ODK, i partecipanti hanno esplorato un mondo fatto di consistenze innovative, arie leggere, garnish originali e soluzioni creative da applicare fin da subito nel proprio lavoro. Dalle tecniche più moderne ai prodotti più versatili, ogni passaggio è stato l’occasione per sperimentare, confrontarsi e ampliare la propria visione.
Tra dimostrazioni pratiche, nuove ricette e idee per la stagione primavera/estate 2024, la masterclass ha offerto spunti concreti e ispirazioni per rinnovare drink list e proposte di cucina.
Un ringraziamento speciale a tutti i professionisti presenti: la vostra attenzione, la voglia di sperimentare e l’entusiasmo hanno reso questa giornata un momento davvero significativo.
